笹塚 和食 喜の字のオフィシャルブログ

かん鯛です。天然白身魚が少なく半身ですが。刺身で。１６日の日曜日はお休みいたします。

秋鹿は時々入れますが雄町は初めて。後口が今の時期によいかも。

あん肝はいりました。酒が進みます。

すみいかの子供です。やわらかく甘くて美味。

東北の山菜みずのたねです。葉と葉のあいだにこぶのようにできます。初秋の独特な食感。

今年もはじめました。秋刀魚の肝煮。秋刀魚の旨味まるごと。

夏バテ気味の方に。さっぱりした味で食欲を。２１日の日曜日はお休みいたします。

ひげそり鯛です。まだカチカチなので明後日くらいから食べ頃かな。美味。

長年山田錦を置いていましたが雄町が入りました。しばらくはこれを。

ニキロアップ。大きいです。西京漬けに。