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カテゴリー別アーカイブ: 笹塚 和食 喜の字のオフィシャルブログ

暑い夏には

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毎年人気の茄子揚げびたし。秋までこまめに作ります。

久しぶりに

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そらまめの三五八漬け。ちょっとつまみに。17日の祝日はお休みいたします。

梅雨時に

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新生姜と新牛蒡の煮物。蒸し暑いときにさっぱりと。

初物

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今週解禁。いしがき貝。甘味があって美味しいです。

山うど

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酢味噌和えの山うど。喜んでいただいているのでなるべく長くお出ししたいと。

七周年

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5月30日で笹塚に来て七年。八年目に入ります。今後もよろしくお願いいたします。酒一筋の純米吟醸。暑い日にはまずこれから。

この春初です。

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わらび。おひたしで。

松皮かれい

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久しぶりの入荷です。

毎年恒例。

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太目のアスパラガスのおひたし。歯ごたえも。連休は食材不足次第休みになります。ご確認ください。

来ました。

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国産のあん肝。青森なので良質ですよ。