笹塚 和食 喜の字のオフィシャルブログ

北海道のかたくりのおひたし。紫の花も一緒に。連休は食材ある限り休まず営業致します。５月８日の日曜日はお休みします。

岡山県酒一筋の生純米吟醸です。今日のような日の飲みはじめにはよいかも。

写真添付

今回は太めのグリーンアスパラ。出汁に漬けますよ。

ふき味噌。酒が進みます。

筍。予定より遅くなりましたけど。若竹煮でもいかが。

おご(姫鯛)です。とりあえずはお刺身で。

今年初。まずは醤油漬けで。

この春初煮。

生のとり貝です。２月に食べられるのは久しぶりです。