カテゴリー別アーカイブ: 笹塚 和食 喜の字のオフィシャルブログ

例年より早めですが。ちょっと暑くなってきたのでさっぱりと。

２年ぶりくらいかな。高級な大きなとり貝です。普通のと比べるとわかります。５個限定。ちなみにきのじは３０日でまる５年となりました。今後もよろしくお願いします。

改めて生鯨のベーコンです。

高級品ですが珍しいので持ってきました。酒蒸ししておきます。生姜醤油で。

いつも用意している天然の鯛のだし。今日は二枚分で。

田舎でよく食べていました。塩加減がうまい。

今季は入荷が遅めですが。生のとり貝きました。

岡山のうめさけ。無砂糖、無添加。純米酒と梅だけで作ったお酒です。

あん肝美味しい時期のはじまり。今日のはまだ高値ですが、青森産の良いものです。

生け〆なのでぷりぷりです。