カテゴリー別アーカイブ: 笹塚 和食 喜の字のオフィシャルブログ

梅さけ 純米酒と梅だけで作る酒を出している酒蔵の原酒です。気に入ったら時々仕入れますね。

毎年作る鯛だしの七草粥です。今年は年末にキープしておいたクエのだしも加え煮込みます。

静岡の開運の生原酒きました。年末の通常営業は２６日まで。年始は５日からです。

この冬は荒れ模様の日もあり魚が少ない時もありますがよいところをそろえてまいります。

壱岐ゴールドの33度。旨味のある麦焼酎。ゆっくりロックで。ハイボールでも。

以前から気に入っていました。エーデルピルスにビール替えました。うまい。

ヒゲソリダイ初めてのお目見え。美味だそうです。

ウスバハギです。カワハギ、ウマヅラハギは来てますがこれは初めてです。

食材も少しずつかわってきましす。百合根も出てきました。

毎年作る秋刀魚の肝煮。二時間じっくりまるごと旨味をしみ込めました。酒が進みます。